第一、 把食材準(zhǔn)備好，新鮮的排骨一根，紅蘿卜一根，姜蒜適量。

第二、 紅蘿卜削皮，切成圓圈形狀，備用。

第三、 姜去掉姜片，切碎；蒜頭用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。

第四、 排骨清洗干凈，把姜蒜一起放入排骨中，加入適量的花生油、醬油、蠔油、料酒、少許鹽，腌制半小時(shí)。

第五、 鍋里提前準(zhǔn)備一鍋水，大火把水煮開(kāi)。

第六、 然后再把紅蘿卜圈均勻擺在排骨外層。水開(kāi)后，再把排骨放入蒸籠上蒸。

第七、 排骨大概蒸20分鐘左右，就蒸熟了。蒸熟的排骨會(huì)有很多水分出來(lái)，這樣紅蘿卜也入味了，不需要再另外加鹽，美味的蒸排骨就做好了。