做法一；主料：牡蠣鮮200克，豆腐北200克。調料：鹽3克，味精2克，大蔥10克，大蒜白皮5克，淀粉豌豆。1、將牡蠣肉洗凈，切成薄片。2、豆腐皮洗凈切丁。3、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣肉、蔥絲，用濕淀粉勾稀芡，點入味精即成。做法二；材料：牡蠣半斤、豆腐1塊、蔥末2大匙。調味料：鹽半匙、胡椒粉。1、牡蠣用少許鹽抓去雜質，清洗干凈，再瀝干水份。2、將鍋中的水燒開，放入牡蠣氽燙一下撈起備用。3、豆腐切丁待用。再燒開一鍋4杯份的水，倒入豆腐及調味料。4、將牡蠣、蔥花入鍋，即可熄火。大大地享受一下鮮的滋味。

做法一；主料：牡蠣鮮200克，豆腐北200克。調料：鹽3克，味精2克，大蔥10克，大蒜白皮5克，淀粉豌豆。1、將牡蠣肉洗凈，切成薄片。2、豆腐皮洗凈切丁。3、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣肉、蔥絲，用濕淀粉勾稀芡，點入味精即成。做法二；材料：牡蠣半斤、豆腐1塊、蔥末2大匙。調味料：鹽半匙、胡椒粉。1、牡蠣用少許鹽抓去雜質，清洗干凈，再瀝干水份。2、將鍋中的水燒開，放入牡蠣氽燙一下撈起備用。3、豆腐切丁待用。再燒開一鍋4杯份的水，倒入豆腐及調味料。4、將牡蠣、蔥花入鍋，即可熄火。大大地享受一下鮮的滋味。