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科技
用料：大青椒 五個(gè)，雞蛋 一個(gè)，面粉二十克，食用油十五毫升，鹽三克。
做法：
1、選擇青椒，用小刀剖開(kāi)，去除白色的筋，洗凈種子，用手搓洗，切成塊備用；
2、把青椒放入容器中，放入面粉，打入一個(gè)雞蛋，加鹽以及自己喜歡的調(diào)料，攪拌均勻，雞蛋放不放都行，太濕就再加點(diǎn)面；
3、鍋里放油，比平時(shí)炒菜少點(diǎn)，不然會(huì)油膩；
4、油熱后，倒入青椒，一定要用小火，有面很容易糊掉的，平攤在鍋里，用小火慢慢煎；
5、注意翻炒，直至所有的面都熟了，出鍋。
