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科技
補(bǔ)充維生素B1可以從食物里去補(bǔ)充的，谷類(lèi)食物，除了大米缺少，多數(shù)谷類(lèi)都含有b族維生素的，南瓜里也含有b族維生素的。
VB1最主要的食物來(lái)源是糧谷類(lèi)，主要存在于糧谷米粒的外層。因此碾磨程度越高，大米中的VB1則含量越低，因此不要吃過(guò)于精細(xì)的米，多吃粗糧是最好的補(bǔ)充VB1的方式。
含VB1交豐富的食物除了上面說(shuō)的谷糧類(lèi)之外，還有動(dòng)物內(nèi)臟、肉類(lèi)，豆類(lèi)，花生。在蔬菜中含量比較高的有芹菜葉和萵苣葉。
