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當(dāng)前位置：首頁資訊蠔油調(diào)味料的質(zhì)量是什么標(biāo)準(zhǔn)

蠔油調(diào)味料的質(zhì)量是什么標(biāo)準(zhǔn)

蠔油調(diào)味料的質(zhì)量是什么標(biāo)準(zhǔn)

1 感官指標(biāo) 具有蠔油的獨(dú) 特風(fēng) 味，不得有黃澀味或不良?xì)馕?；色澤為紅褐色或棕褐色。體態(tài)為黏稠狀，不得有顆粒。2 理化指標(biāo) 粗蛋白 0 .2 6 ？0.3 0 克/100毫升，還原糖2.75 ~ 3.2 0 克/100毫升，總糖 12 ~ 2 0 克/100毫升，總酸 0.12~0.3 2 克/100毫升，氨基酸態(tài) 氮 0.15 ~0.5 6 克/100毫升，食鹽 10 ~ 1 4 克/100毫升，無鹽固形物21 ~23克 /100毫升，相對(duì)密度15℃1.044 ~ 1.218。

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導(dǎo)讀1 感官指標(biāo) 具有蠔油的獨(dú) 特風(fēng) 味，不得有黃澀味或不良?xì)馕?；色澤為紅褐色或棕褐色。體態(tài)為黏稠狀，不得有顆粒。2 理化指標(biāo) 粗蛋白 0 .2 6 ？0.3 0 克/100毫升，還原糖2.75 ~ 3.2 0 克/100毫升，總糖 12 ~ 2 0 克/100毫升，總酸 0.12~0.3 2 克/100毫升，氨基酸態(tài) 氮 0.15 ~0.5 6 克/100毫升，食鹽 10 ~ 1 4 克/100毫升，無鹽固形物21 ~23克 /100毫升，相對(duì)密度15℃1.044 ~ 1.218。

1 感官指標(biāo) 具有蠔油的獨(dú) 特風(fēng) 味，不得有黃澀味或不良?xì)馕?色澤為紅褐色或棕褐色。體態(tài)為黏稠狀,不得有顆粒。

2 理化指標(biāo) 粗蛋白 0 . 2 6 ?0.3 0 克/100毫升,還原糖2.75 ~ 3.2 0 克/100毫升，總糖 12 ~ 2 0 克/100毫升，總酸 0. 12~0. 3 2 克/100毫升，氨基酸態(tài) 氮 0. 15 ~0. 5 6 克/100毫升，食鹽 10 ~ 1 4 克/100毫升，無鹽固形物21 ~23克 /100毫升，相對(duì)密度15℃1.044 ~ 1.218。

蠔油調(diào)味料的質(zhì)量是什么標(biāo)準(zhǔn)

1 感官指標(biāo) 具有蠔油的獨(dú) 特風(fēng) 味，不得有黃澀味或不良?xì)馕叮簧珴蔀榧t褐色或棕褐色。體態(tài)為黏稠狀，不得有顆粒。2 理化指標(biāo) 粗蛋白 0 .2 6 ？0.3 0 克/100毫升，還原糖2.75 ~ 3.2 0 克/100毫升，總糖 12 ~ 2 0 克/100毫升，總酸 0.12~0.3 2 克/100毫升，氨基酸態(tài) 氮 0.15 ~0.5 6 克/100毫升，食鹽 10 ~ 1 4 克/100毫升，無鹽固形物21 ~23克 /100毫升，相對(duì)密度15℃1.044 ~ 1.218。

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