方法多樣,例舉一種,具體如下:
主料:菠蘿一個(gè)。
輔料:鹽1茶匙、糖50克、清水適量。
1、將菠蘿削皮,去目;
2、把菠蘿對(duì)半切開(kāi)后,再對(duì)半切開(kāi),切除中間的菠蘿芯,然后將其切成小塊;
3、將菠蘿塊放進(jìn)容器中,加入鹽;
4、加入清水,進(jìn)行浸泡;
5、1小時(shí)后,取出菠蘿瀝干水分;
6、將白糖加適量水煮開(kāi)后放涼,將糖水和菠蘿放進(jìn)密封盒腌制2個(gè)小時(shí)以上;
7、完成腌制。
菠蘿簡(jiǎn)介:是熱帶水果之一。福建和臺(tái)灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來(lái),新馬一帶稱為黃梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個(gè)品種,嶺南四大名果之一。