導(dǎo)讀天津最有特色的食品為"天津三絕"，即耳朵眼炸糕，狗不理包子和十八街的麻花。耳朵眼炸糕：始創(chuàng)于清朝光緒年間，舊時(shí)因店鋪緊靠耳朵眼胡同而且得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成，成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細(xì)膩，是津門特產(chǎn)。狗不理的包子：始創(chuàng)于公元1858年清朝咸豐年間，狗不理包子飲食集團(tuán)公司被認(rèn)定為中國商業(yè)名牌企業(yè)，狗不理包子被認(rèn)定為國際名品中華美食獎(jiǎng)、天津市名牌產(chǎn)品。十八街的麻花：桂發(fā)祥十八街麻花在全國首屆名小吃認(rèn)定會(huì)上被認(rèn)定為"中華名小吃"，曾榮獲國家部優(yōu)金鼎獎(jiǎng)、亞太地區(qū)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)、天津市名牌產(chǎn)品及天津市著名商標(biāo)。