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青豆可以當(dāng)主食,青豆是大豆、豌豆的別稱。大豆屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物,按其子葉的顏色,又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種,是中國重要糧食作物之一。
主食是指傳統(tǒng)上餐桌上的主要食物(如:谷類、豆類和塊莖類),它們是人類日常飲食所需蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、礦物質(zhì)和維生素等的主要來源。
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