紅豆湯最簡單的做法如下:
1、晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早即可使用;
2、把煮紅豆湯的水放進鍋里面,水量自己掌握,喜歡喝湯的多加水,可以按照泡好的豆子算,比如一碗豆子,兩碗水;
3、放好水后,把紅豆放下去,然后大火煮開,保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火,蓋子不要打開,燜至汁水冷卻,此時的豆子已經(jīng)破皮開花,湯汁渾濁,已經(jīng)熟爛,這時的紅豆湯已經(jīng)可以食用;
4、吃的時候可以再開火加熱至溫熱,加紅糖調(diào)味即可,紅糖可以使湯的顏色更紅更好看,或者加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是顏色淡些。