1、西洋參是一種有特殊氣味的營(yíng)養(yǎng)品,在選擇西洋參時(shí),只要細(xì)心一些多聞聞不同的西洋參的味道即可。西洋參氣味獨(dú)特,一般想要仿造是很難的。
2、西洋參的整體比較皺,看起來(lái)有一絲波動(dòng)一樣。在選擇西洋參的時(shí)候,可以對(duì)比這些皺紋,如果西洋參通體較自然的分布,說(shuō)明西洋參的品質(zhì)很不錯(cuò)。
3、質(zhì)量好的西洋參外皮飽滿,看起來(lái)有豎向的自然紋理,如果西洋參看起來(lái)很扁平,紋理不是很明顯,說(shuō)明這種西洋參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。
4、在挑選優(yōu)質(zhì)西洋參的時(shí)候,先看西洋參的皮孔,如果是比較厚的話,說(shuō)明質(zhì)量很不錯(cuò),另外西洋參的質(zhì)地結(jié)實(shí),捏一下感覺(jué)很厚實(shí),而質(zhì)量差的西洋參相對(duì)較輕,稍微一比對(duì)就可以看出來(lái)。
5、在西洋參選購(gòu)的時(shí)候,可以稍微的品嘗一下。如果感覺(jué)到西洋參吃到嘴里,味道很清香,有一種澀澀的清香,這樣的西洋參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。
6、拿一顆西洋參掰開(kāi),如果聲音十分的清脆,那么說(shuō)明西洋參的質(zhì)量十分好,如果聲音很沉悶,那么說(shuō)明質(zhì)量一般。