視情況而定。要看螃蟹是否變質(zhì),而螃蟹是否變質(zhì)與其保存環(huán)境有關(guān),若是將烹飪后的螃蟹放在常溫下隔夜,則不建議繼續(xù)食用,因?yàn)轶π分泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),很容易滋生細(xì)菌并繁殖;但若是冷藏或是冷凍過一個(gè)晚上則可以吃,低溫環(huán)境下能在一定程度上抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。
螃蟹熟了后怎么保存:螃蟹蒸熟之后如果吃不完,最好是放到冷凍層保存。待海螃蟹冷卻之后,用保鮮袋裝好,放入冷凍層即可,一般只是蒸熟但是沒有放其他調(diào)味品的海螃蟹,能放兩周左右;但是如果加了其他的調(diào)味品,建議盡快食用完,最好是在2-3天的時(shí)間內(nèi)吃掉。