菜花可以做干煸菜花、涼拌菜花、熗炒菜花。以干煸菜花為例,所需食材有菜花、植物油、食鹽、生姜、蒜、泡椒、花椒、生抽、蠔油。共分為以下5個步驟:
第一步:準備食材
菜花洗凈分小朵,生姜、大蒜切成片,泡椒切成絲備用。
第二步:熱鍋燒油
鍋里放入適量油,燒到六成熱。
第三步:煸炒菜花
倒入菜花煸炒,放入適量鹽炒入味,出鍋待用。
第四步:爆香佐料
鍋里放入適量油,放入泡椒、生姜、大蒜、花椒爆香。
第五步:加入菜花
加入煸炒好的菜花,加入少許生抽和蠔油,翻炒均勻即可。
總結(jié):以上就是關于菜花做法的具體操作步驟,希望對大家有幫助。