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科技
材料：
鮮蝦 4只，海鮮什錦半袋，嫩豆腐1盒，金針菇1把，青辣椒1個，紅辣椒1個，蘿卜1小塊，梨一小塊，雞蛋2個，蒜1個，生抽3ml，香油5ml，鹽3克，辣醬5克，辣椒面2克。
做法：
1、蝦洗凈開背去蝦線，海鮮什錦化開洗凈，金針菇洗凈擇好，青紅椒洗凈去蒂切絲，蒜、梨、蘿卜切末。
2、豆腐用勺挖成小塊，放入蒜、梨、蘿卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大約30分鐘，待用。
3、倒入香油，鍋熱，放蝦，炒到變色，再加入辣椒油翻炒一下。
