短時(shí)間甚至是較長(zhǎng)時(shí)間只吃素菜對(duì)人體都不會(huì)造成什么不良營(yíng)養(yǎng)。本身蔬菜中就含有我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)，只是有些成分可能相對(duì)于肉類或者我們的大米面粉等主食少一些，即便這樣也不會(huì)影響到我們?nèi)梭w正常功能。白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它最大特點(diǎn)是含有豐富的纖維素，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止便秘。不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。

白菜減肥的好處：

1、吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。白菜中含有豐富的維生素C和維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果；

2、吃白菜補(bǔ)鈣。大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。