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科技
制作材料：
主料：粉條500克；
輔料：甘薯粉250克、豬肉100克、雞蛋100克；
調(diào)料：植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、醬油4克、白砂糖8克、鹽4克、味精2克、姜3克、大蔥5克、五香粉2克 。
步驟：
1、 將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開(kāi)水鍋內(nèi)煮至發(fā)漲，撈出控水；
2、 j將蔥切成花，姜切成末；
3、 豬肉剁細(xì)末加植物油、姜末、蔥花炒熟備用；
4、 將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉、甘薯粉并拌勻，裝入抹油的盤(pán)內(nèi)上鍋蒸30分鐘即可。
