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科技
血蚶可以通過(guò)8-15度的水溫，水流動(dòng)保存。也可以通過(guò)冷凍保存。如果是鮮活的急速冷凍低溫零下30度，問題不大，如果只是放在保鮮里，要確認(rèn)取出的血蚶全都是鮮活才可以。
冷凍也叫“制冷”，是應(yīng)用熱力學(xué)原理，用人工制造低溫的方法，冰箱和空調(diào)都是采用制冷的原理。從化工的角度，一般都是采用一種臨界點(diǎn)高的氣體，加壓液化，然后再使它汽化吸熱，反復(fù)進(jìn)行這個(gè)過(guò)程，液化時(shí)在其他地方放熱，汽化時(shí)對(duì)需要的范圍吸熱。
