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科技
沙縣小吃產產自于沙縣。沙縣小吃實際上屬源遠流長的古代中原飲食文化傳統(tǒng)的一個分支，沙縣的不少小吃，還保留著古老的傳統(tǒng)意識文化的特點，有的小吃的制作方法甚至保留著原始的特點，堪稱古代中國傳統(tǒng)飲食文化的“活化石”。
沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣，而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著“沙縣小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來西亞、美國的太平洋旅游勝地，塞班島也有“沙縣小吃”的蹤跡。
