1、荔枝，每年農(nóng)歷三月，惠州荔枝便有荔枝陸續(xù)上市，五，六月是荔枝的盛產(chǎn)期。主產(chǎn)在惠陽(yáng)，惠東，博羅和惠城區(qū)。 荔枝營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益智，開(kāi)胃，補(bǔ)元?dú)庵π?，因此，每到荔枝產(chǎn)出期，不少游人墨客文人雅士云集惠州，成為惠州的一大盛事。

2、龍眼，又稱桂圓，味道清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素。每年八月份左右，有大量的鮮龍眼上市，供人們嘗鮮，除鮮食外，還可加工成罐頭，煉制成圓肉。用龍眼加工制成的龍眼肉是病后體虛，貧血，神經(jīng)衰弱和產(chǎn)后血虧等癥的滋補(bǔ)佳品。 惠州產(chǎn)的龍眼品種繁多，主產(chǎn)區(qū)在惠陽(yáng)，惠東，博羅和惠城區(qū)。

3、芒果，芒果果實(shí)扁平，表皮為綠色，熟透時(shí)，表皮金黃，果肉香甜多汁，含有豐富的維生素。鮮吃有生津止渴，消暑舒神之功效。不少有心人還將其制成芒果干，芒果葉等以備不時(shí)之需。 惠州產(chǎn)的芒果品種繁多，主產(chǎn)區(qū)在惠東，惠陽(yáng)，博羅，惠城區(qū)。

4、柑桔，惠州產(chǎn)的柑、桔品種齊全，全市各縣區(qū)均有種植，是惠州的主產(chǎn)水果之一。其副產(chǎn)品主要有桔餅、鮮橙汁等。