香妃柚是脆皮金桔,是金桔的一種,也是嫁接的一種,是一種體型像柚子、胖嘟嘟的金桔??雌饋?lái)就像袖珍柚子;聞起來(lái)清香撲鼻;吃起來(lái)清甜脆滑無(wú)辣味,而且顆顆無(wú)核。
金桔屬蕓香科柑橘亞科金柑屬金彈種的一個(gè)優(yōu)良品種。常綠小喬木或灌木,葉闊披針形或廣橢圓形,莖和枝梢?guī)Т?,果倒卵狀橢圓形,果皮光滑,金黃色,油胞小而密生,可食。金桔皮嫩脆,咬破皮時(shí)噴射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝著名文學(xué)家蘇軾的詠桔詞香霧噀人驚半破,清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。