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香蕉心可以用來涼拌,也可以烹炒,蒸煮,味道也算鮮美。香蕉樹芯具有降低膽固醇、清熱解毒、治療高血壓和痔瘡的功效,在印度,它是當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)美食。因為香蕉芯必須在收砍之后馬上制作食用,所以用香蕉芯做的菜特別少見,而且內(nèi)地很少有種植香蕉樹的地方,更加不方便食用。
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