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田螺聞起來(lái)臭,可以嘗試用水油泡下,如果是把田螺用于炒菜,可以在盆中倒入清水且放入食用鹽,把田螺泡上兩日,可以去臭味。還可以清洗田螺殼表面,需要用小刷子清理干凈,還要清理好尾部,清理尾部后用清水沖洗田螺至水內(nèi)無(wú)明顯雜物,沖洗干凈后瀝干水分即可準(zhǔn)備炒制。
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