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班戟粉是用來做班戟皮的。它的主材料是小麥粉,很多不同的品牌往里面添加了不同的輔料,比如說淀粉,蛋黃粉或者脫脂奶粉等等,主要是讓做出來的班戟皮更加誘人。班戟是pancake的粵語音譯,又稱薄煎餅、熱香餅,是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。最早的一份制作的食譜可以追溯到公元15世紀(jì)。
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