農(nóng)歷正月初七，又稱為“人日”。自秦漢以來，傳統(tǒng)的看法是正月初一日為雞日，初二日為狗日，初三日為豬日，初四日為羊日，初五日為牛日，初六日為馬日，初七日為人日。傳說這是因?yàn)榕畫z創(chuàng)造萬物生靈的時(shí)候，先造的六畜，后造的人，因此初一到初六都是六畜之日。

農(nóng)歷正月初七是中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中的“人日”，即“人類的生日”，這在中國(guó)至少有兩千年以上的歷史。 中國(guó)民間稱初七這天為“人日”、 “人慶節(jié)”、“人勝節(jié)”、“人口日”、“人七日”或“七元日”。民間有一個(gè)傳說，過去人和動(dòng)物不分彼此，大家都有自己的生日。農(nóng)歷正月初一是雞的生日，初二是狗的生日，初三是羊的生日，初四是豬的生日，初五是牛的生日，初六是馬的生日，初七是人的生日，初八是谷的生日。這種傳說遠(yuǎn)在漢代就有記載了,可能是一種動(dòng)物崇拜的遺風(fēng)，賜予每種動(dòng)物一個(gè)誕生神話，從而也產(chǎn)生了人的生日——人勝節(jié)，并產(chǎn)生了十二生肖信仰，并以其記時(shí)。

道教也認(rèn)為“天地先生雞，次狗，次豬，次羊，次牛，次馬，始生人。”此說頗有“進(jìn)化論”的科學(xué)觀念。漢人東方朔的《占書》亦云：“歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占谷。”因此，民間相信，如果正月初一天晴，是年雞則繁育，陰雨雞則不旺;初二陰晴兆狗;初三日陽(yáng)晴則兆豬，以此類推。

民俗有曰

◆“七日貼人于帳”。

◆又稱"七煞日"，許多事情都不宜在這天進(jìn)行，尤其應(yīng)避免外出遠(yuǎn)行。

◆民間此日要吃春餅卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院攤煎餅，“熏天”。

◆街頭看少年。雞不啼，狗不咬，十八歲的大姑娘滿街跑。吃面說媒兩不誤。

老壽星

古人認(rèn)為正月初七以晴為好，寓意人壽年豐，天下大同。漢時(shí)東方朔的《占書》中就有“初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見星辰，人民安，君臣和會(huì)”的說法?？梢姟叭巳铡钡恼f法至少在漢朝時(shí)就已流傳，到了魏晉后開始重視。唐代之后，更重視這個(gè)節(jié)日，每至人日，皇帝賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗，則主一年人口平安，出入順利。

民間藝術(shù) 生命樹剪紙

各地民間還流行生命樹剪紙，祈求兒童健壯生長(zhǎng)。人類在很長(zhǎng)的歷史時(shí)期內(nèi)對(duì)世界的認(rèn)識(shí)是模糊的，對(duì)自己的歷史也一無所知。隨著社會(huì)的發(fā)展，人類智力水平的提高，人們?cè)诰S持自己生存的同時(shí)，也在探求人類自身的起源。其他有關(guān)人類起源的神話還很多。這些神話雖然牽強(qiáng)附會(huì)，但其中卻糅合了許多遠(yuǎn)古的歷史和圖騰文化，對(duì)后世有重要影響，如古代的生肖銅鏡，現(xiàn)在仍然使用的月份圖表、時(shí)辰圖表，應(yīng)用了各種動(dòng)物的標(biāo)記，就是與神話傳說分不開的。還有認(rèn)為生命來源樹木或動(dòng)植物混雜這樣一種說法。

古時(shí)“人日”還有戴“人勝”的習(xí)俗?！叭藙佟笔且环N頭飾，又叫“彩勝”、“華勝”，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人貼于屏風(fēng)或窗戶，也戴在頭發(fā)上，因此，“人日”也稱“人勝節(jié)”。過去在“人日”這天，中國(guó)一些地方有“麻稈點(diǎn)天燈”、“用豆熬粥治頭疼”、“婦女遛彎祛百病”、“登高賦詩(shī)”等習(xí)俗。

唐高適的《人日寄杜二拾遺》詩(shī)中就有“今年人日空相憶，明年人日知何處”的感懷之句。它證明唐代的人日節(jié)，已不僅僅專用作祈祥祝安，又衍添了一層思親念友的氣氛。時(shí)至今日，也有在外的游子在年前回家，過了人日節(jié)才能遠(yuǎn)走他方。人日節(jié)這天不出遠(yuǎn)門，不走親串友，在家團(tuán)聚。人日節(jié)下午一般吃長(zhǎng)面，也叫拉魂面。意即過年時(shí)人都走東串西，心都野了，人日一過該準(zhǔn)備春耕生產(chǎn)了。故而吃拉魂面，把心收回來，準(zhǔn)備春耕生產(chǎn)。

傳說人們還要用五彩絲織品剪成人形，或用金箔刻成人形，掛在屏風(fēng)或帳子上。婦女將刻得小小的人形戴在鬢發(fā)上，既講吉利，又是一種裝飾。民國(guó)以前，人日這天青年男女結(jié)伴到郊外游玩，選“人日皇后”，中選者主持一天的活動(dòng)。年長(zhǎng)者則登上觀音山(今越秀山)或白云山飲酒、吟詩(shī)作賦;女的去神廟參神，男的到花地(今芳村區(qū))賞花或拜黃大仙廟。

人勝節(jié)的活動(dòng)還有一些。

一是占卜吉祥。根據(jù)氣象判斷吉兇，以卜人類的繁衍。在西北地區(qū)多在人勝節(jié)前后購(gòu)買“生命樹”等剪紙。在北方還流行一種活動(dòng)：讓小孩頭頂八卦，測(cè)試能堅(jiān)持多久，以訓(xùn)練其耐心，期盼吉祥。這也是一種祈求人丁興旺的吉祥物。

二是放生。放生是受佛教影響發(fā)展起來的，但與人勝節(jié)神話傳說又有一定聯(lián)系。

三是文藝活動(dòng)。這類活動(dòng)往往與春節(jié)的文藝活動(dòng)相同，但也有其特點(diǎn)。如陜西延安在人勝節(jié)時(shí)，把鼓抬出來，鼓聲一響，人們就躍躍欲試了，“鑼鼓響，腳片癢”。大家都擁向廣場(chǎng)，開始鬧秧歌。男女都可參加，選舉隊(duì)長(zhǎng)。秧歌隊(duì)到處轉(zhuǎn)院拜年，以酒洗塵。秧歌種類較多，有過街秧歌、排門秧歌、大場(chǎng)秧歌、走燈秧歌、老秧歌等等。延安鬧秧歌，起初也是為了驅(qū)疫，后來才變成娛樂活動(dòng)，當(dāng)然也有加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)、勸善等教育內(nèi)容。

由于人勝節(jié)又在春節(jié)范圍內(nèi)，所以有許多傳統(tǒng)體育和游戲，如漢唐時(shí)期就流行的蹴鞠(足球)，元代還以比賽蹴鞠為軍隊(duì)訓(xùn)練項(xiàng)目。另外，還有唐代的踏球和木射球。兒童則玩小謠兒、捉迷藏、老鷹抓小雞、打陀螺、玩杠子、踢毽子、踢球等。人勝節(jié)期間，各地都有捏面人、吹糖人的藝人沿街叫賣，看來是一種小生意，其實(shí)與女媧造人傳說也有聯(lián)系。當(dāng)時(shí)也流行各種棋類玩具，北京還有一種“臥游山湖”的游戲，它類似升官圖，但游玩的地點(diǎn)都是地名，借此傳授地理常識(shí)。近代又從西方傳入臺(tái)球活動(dòng)。

初七是人的生日，人之后生，是人為尊。人日要尊敬每一個(gè)人，連官府也不能在這一天處決罪犯，家長(zhǎng)也不能在這一天教訓(xùn)孩子。這一天，當(dāng)年滿16歲以上的青年均可自由上街玩耍，街頭出現(xiàn)“雞不啼，狗不咬，十八歲的大姑娘滿街跑”的亮麗景觀。各處廟會(huì)也在這一天掀起客流高潮。游人明顯比初一到初五多。少男這一天要著意打扮，充分展示自己的青春朝氣，少女要自制人勝、花勝飾物自己佩戴或相互饋贈(zèng)，顯示自己手工技巧。這是一個(gè)展示青春美的日子，也是家庭主婦在家忙活幾天節(jié)日后可以上街游玩的日子，更多的人是為自己的兒子、女兒挑選配偶，以便正月十五后托媒人去提親。青少年會(huì)去哪吒廟，因?yàn)槟倪甘潜本┑谋Ｗo(hù)神，青春的神。這一天要祭喜神，北京的喜神在哪兒?有人說是擺在妙峰山，但更通俗的說法是喜神沒有具體形象和位置，是個(gè)精神的神，無處不在，就看誰能遇到了。說白了就是你看誰最順眼，最喜相，喜神就伏在誰身上，給你快樂和吉祥。

在山東省臨清、濟(jì)南等地忌諱婦女做針線，據(jù)說：“人日做針線，專扎婆婆眼?！?/p>

清代，北京人正月初七日有測(cè)陰晴的活動(dòng)，“人日”不但要吃春餅(一種雙層的荷葉餅，卷“盒子菜”(醬肘子、小肚等熟肉菜)，而且要煎餅于庭院，謂之“熏天”。但此俗流傳范圍越來越小，清末民初時(shí)即已被淘汰，以后則鮮為人知，這些習(xí)俗隨著時(shí)代發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步多數(shù)已消失。

目前，在中國(guó)南方一些地區(qū)還保有“撈魚生(類似吃生魚片)”的習(xí)俗，撈魚生時(shí)，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動(dòng)筷子，將魚料撈動(dòng)，口中還要不斷喊到：“撈啊!撈啊!發(fā)啊!發(fā)啊!”，寓意“越撈越高，步步高升”，此俗在新加坡依然盛行”;而在中國(guó)北方則保有用炒過的大米拌上飴糖，做成球狀或方狀食品食用，叫“響太平”，寓意“太平安康”。

對(duì)于人日，廣東潮州人不作重要節(jié)日，但吃七樣羮，十分普遍。七樣羹也叫七寶羹，用七種菜做成的羹，在人日的時(shí)候食用，以此來取吉兆，并說此物可以除去邪氣、醫(yī)治百病。各地物產(chǎn)不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等;臺(tái)灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精于算計(jì)，芥菜令人長(zhǎng)壽，客家人喜用魚一起煮，取食有余之意。汕頭市區(qū)的菜攤，在這一天將7件菜搭配好，論把算錢，不計(jì)斤兩，人們樂意接受。農(nóng)村哪一戶欠一兩件菜，在地里采他人一二株菜湊成七件，沒人說他是賊。

而在南方某些地區(qū)，早上須吃餃子，正月初七這天的習(xí)俗是“敬土地”和“說(吆喝)毛狗子(狐貍)!說老巴子(狼的土稱)!”過去農(nóng)村生產(chǎn)力低下，人們無力抵御水災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、旱災(zāi)、冰雹等自然災(zāi)害，而且病災(zāi)、蟲災(zāi)、鼠災(zāi)、獸災(zāi)頻繁;種莊稼難有好收成，養(yǎng)雞鴨鵝沒奈狐貍何，狼不僅經(jīng)常拉豬拉羊，還常常吃掉小孩，這些都給人們?cè)斐删薮髶p失，直接威脅著人們生命、財(cái)產(chǎn)的安全!無奈的人們，只好寄希望于上天派來“保佑一方”的土地爺了;因此，舊時(shí)每個(gè)村莊，即使是單門獨(dú)戶人家，也都在屋場(chǎng)下邊修建有土地廟,供奉著土地公公和土地奶奶。從其“土中年豐人畜旺，地靈善惡自分明”的對(duì)聯(lián)和“保佑一方”的橫批就可看到人們對(duì)“土地爺”的期望值及虔誠(chéng)程度了。

每年的正月初七晚上，大人們用托盤端著熟豬頭、祭品和香、表、紙、燭、鞭炮等，小孩子們提著燈籠排著長(zhǎng)陣，去到土地廟祭祀土地公和土地婆;跪拜禱告，祈求土地保佑全年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，人畜興旺，四季平安，還要許愿‘保佑狼巴子不拉豬羊，毛狗子不拉雞鴨等，來年還愿的豬頭會(huì)更大，燃放的鞭炮會(huì)更多’。在朝拜土地來的路上和回歸途中，孩子們皆要舞動(dòng)燈籠，一起高聲吆喝，高喊著：“我們屋檐高喲!對(duì)門屋檐低喲!說嚯!毛狗子拉對(duì)門的雞喲!”“我們這邊贏喲，你們那邊輸喲!說喝!老巴子拉你們豬喲!”，一遍又一遍，一聲接一聲不停的喊!上下村莊和對(duì)門屋場(chǎng)的兒童也都同時(shí)同樣的喊叫起來，夜空中長(zhǎng)期蕩漾著四面八方的“說喝”聲!這一古老習(xí)俗，一直留傳到了今天。