黑山羊肉的做法，下面教大家清燉黑山羊肉的做法。希望能幫到大家。姜片，干辣椒，香菜切段備用；新鮮羊肉用清水洗凈，瀝干水。燒一鍋開水，將羊肉焯水去血沫，再用清水沖干凈。把鍋燒紅放茶油，茶油燒出一點(diǎn)煙的時(shí)候下姜片和羊肉翻炒；炒至羊肉有點(diǎn)焦黃噴白酒繼續(xù)翻炒，等酒味揮發(fā)后放少許鹽翻炒。炒制8成熟后鍋里多加點(diǎn)水放入干辣椒，蓋上鍋蓋把水燒開。湯燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)煮，待高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火壓半小時(shí)。高壓鍋冷卻后開蓋調(diào)味，如果喜歡吃香菜的可以把香菜墊底，將滾開的湯和羊肉放在香菜上面。即可大功告成。

黑山羊肉的做法，下面教大家清燉黑山羊肉的做法。希望能幫到大家。姜片，干辣椒，香菜切段備用；新鮮羊肉用清水洗凈，瀝干水。燒一鍋開水，將羊肉焯水去血沫，再用清水沖干凈。把鍋燒紅放茶油，茶油燒出一點(diǎn)煙的時(shí)候下姜片和羊肉翻炒；炒至羊肉有點(diǎn)焦黃噴白酒繼續(xù)翻炒，等酒味揮發(fā)后放少許鹽翻炒。炒制8成熟后鍋里多加點(diǎn)水放入干辣椒，蓋上鍋蓋把水燒開。湯燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)煮，待高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火壓半小時(shí)。高壓鍋冷卻后開蓋調(diào)味，如果喜歡吃香菜的可以把香菜墊底，將滾開的湯和羊肉放在香菜上面。即可大功告成。