尿酸正常值：男：149～416umol/L、女：89～357umol/L。尿酸是鳥類和爬行類的主要代謝產(chǎn)物，微溶于水，易形成晶體，正常人體尿液中產(chǎn)物主要為尿素，含少量尿酸，尿酸是嘌呤代謝的終產(chǎn)物，為三氧基嘌呤，其醇式呈弱酸性，各種嘌呤氧化后生成的尿酸隨尿排出。

嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西紅柿、蘿卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龍眼、各種蛋類、牛奶、煉乳、麥乳精、各種水果及干果類、糖果、各種飲料包括汽水、各種油脂、杏仁、核桃、果醬等。