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科技
豬皮凍里的嘌呤含量并不算很高，因此尿酸高可以吃豬皮凍，但是也應(yīng)該控制好量。嘌呤（Purine）是身體內(nèi)存在的一種物質(zhì)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機(jī)化合物，分子式是C5H4N4，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會(huì)引起痛風(fēng)。
