不是。玉米糖漿采用優(yōu)質(zhì)玉米淀粉，經(jīng)過(guò)多種酶水解而制得得以麥芽糖為主的糖漿是一種無(wú)色透明粘稠的液體，低甜度。而水飴主要成分是樹(shù)薯粉、水，由樹(shù)薯粉加熱水發(fā)酵而成，有米飴、羅仔飴、石頭飴、水飴、朱飴等不同名稱(chēng)，差別在于制作時(shí)的溫度不一樣，軟硬就會(huì)不同。所以玉米糖漿和水飴是不同的。水飴：比較適合用在糕餅的添加劑上，有時(shí)在制作簡(jiǎn)易棒棒糖時(shí)也會(huì)用水飴來(lái)作為原料，制作普通棒棒糖時(shí)還會(huì)和珊瑚糖一起制作。朱飴：顏色呈現(xiàn)朱紅色者，適合做為烤鴨、爆米花的原料。米飴：制作過(guò)程加入了小麥芽汁、糯米提煉，可以當(dāng)藥用，例如醫(yī)院用以治咳嗽的糖漿。羅仔飴：因?yàn)閺那百u(mài)麥芽糖的人，用敲鑼的方式招攬顧客，所以就稱(chēng)之為羅仔飴，因硬度較硬，適合用來(lái)做糖果添加。石頭飴：又叫做伴飴，看它的名字就知道它的硬度最硬，也是甜食的添加物。

不是。玉米糖漿采用優(yōu)質(zhì)玉米淀粉，經(jīng)過(guò)多種酶水解而制得得以麥芽糖為主的糖漿是一種無(wú)色透明粘稠的液體，低甜度。而水飴主要成分是樹(shù)薯粉、水，由樹(shù)薯粉加熱水發(fā)酵而成，有米飴、羅仔飴、石頭飴、水飴、朱飴等不同名稱(chēng)，差別在于制作時(shí)的溫度不一樣，軟硬就會(huì)不同。所以玉米糖漿和水飴是不同的。水飴：比較適合用在糕餅的添加劑上，有時(shí)在制作簡(jiǎn)易棒棒糖時(shí)也會(huì)用水飴來(lái)作為原料，制作普通棒棒糖時(shí)還會(huì)和珊瑚糖一起制作。朱飴：顏色呈現(xiàn)朱紅色者，適合做為烤鴨、爆米花的原料。米飴：制作過(guò)程加入了小麥芽汁、糯米提煉，可以當(dāng)藥用，例如醫(yī)院用以治咳嗽的糖漿。羅仔飴：因?yàn)閺那百u(mài)麥芽糖的人，用敲鑼的方式招攬顧客，所以就稱(chēng)之為羅仔飴，因硬度較硬，適合用來(lái)做糖果添加。石頭飴：又叫做伴飴，看它的名字就知道它的硬度最硬，也是甜食的添加物。