在大冶船工吃魚是不許翻魚身的，它有“翻船”之嫌。其他重要的宴席上，則最后一條全魚不能吃，廚師也就用面粉裹了魚油炸，魚被炸得硬硬地如一只大飛標(biāo)。既不能吃，就得做結(jié)實了。它的意義在于“年年有余”。有魚和有余，這個諧音是有趣的，是一種美好的象征。

雞腿不能吃則不是這樣的禁忌。舊時大冶的禮俗，有了外甥、女婿此般重要客人上門，就必須先下一碗雞湯面客人吃，面內(nèi)又須有一只雞腿。面條不缺，大冶地處幕埠山脈中段，長江中游，系水稻和小麥復(fù)合種植區(qū)，短缺的是雞腿。平日來客殺只雞待客便罷，惟逢年過節(jié)客人走馬燈似的來，來一個一只腿，來兩個腿一雙，縱是開了一個養(yǎng)雞場又怎么樣？關(guān)鍵是舊時就沒有養(yǎng)雞場，沒地方買雞腿，其時雞腿全部取自自家的雞。真有錢也是買得起，買全雞。然全雞亦兩只腿，成本太高。故大冶地方上的內(nèi)部客人皆知，面條埋著如坦克炮的雞腿是不能吃的，端碗頭一筷子就是夾起雞腿放回菜碗去，吃面喝湯。再來客人，這雞腿又埋到下一碗面里。一般零星的客人好打發(fā)，來了一群人就難，一次下三五碗面條，雞腿就增至三五只。在雞腿不夠的日子里，通常需要找鄰里借，東家借一只西家借兩只，就湊足了三五只。豐滿的雞腿，力量的雞腿，芳香的雞腿，然雞腿是要立即還的，年節(jié)期間，鄰里立馬會有客來，雞腿周轉(zhuǎn)的頻率高，故雞腿須做記號。

雞腿上自然不能寫字，也不能繡花，就在腿骨節(jié)那里系一根紅絲線。也可以系綠絲線和黃絲線，但人皆喜歡紅絲線，就增加根數(shù)以區(qū)別，它不是法律規(guī)定。客來二十人，就拿一盆沿街借，借回一盆雞腿，分別將其埋入沸面，然后再被夾回菜碗，擱回盆里，沿街逐家地還。經(jīng)濟短缺時代，它屬民間互助行為，別人家來客也借。

還有輔助工作，一是客人誤吃雞腿，發(fā)生誤吃事故是不幸的，客人會難受。為平安保險主人或者代理人就大聲招呼：那面里有雞腿啵，吃?。〕园。÷犔崾?，忘記了夾起雞腿的人，就立即面帶愧意地將雞腿夾菜碗擱著。二是須有禮儀小聲向外地客及小客人交待，雞腿是擱在面里表達(dá)敬意而不能吃的。

大冶后來有個品牌的雞湯一直賣到?？谌ィ离u腿上的紅絲線就明白不是沒有理由。