月餅是每年中秋節(jié)很常見的一種美食，它吃起來味道香甜可口，外皮軟軟糯糯的，很多人都會喜歡吃月餅。月餅的做法比較多，口味豐富，有甜的也有咸的。月餅的保鮮時間比較短，有些人會將月餅放冰箱保存，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

月餅放冰箱后再放常溫還可以吃嗎？

沒變質(zhì)壞掉就可以吃。

月餅的保質(zhì)期主要受餡料和包裝的影響。水果餡月餅只能存放一個月左右。豆沙和紅棗等甜糖餡料稍長一些。冰面月餅的保質(zhì)期最短，只有15~20天，需要冷藏。

月餅有很多種。例如，自制月餅最好在1-2天內(nèi)食用。由于自制月餅含水量大，不含食品添加劑，容易被細菌污染。因此，最好現(xiàn)在就做和吃自制的月餅；中秋節(jié)前后最好吃盒裝月餅。盒裝月餅通常在中秋節(jié)前夕制作，口味濃郁。制作蛋糕時，會在蛋糕里放一點防腐劑來保存。一般來說，保質(zhì)期為7-10天。

月餅先從里面壞還是外面壞

一般都是先從外面壞，外面會最先接觸空氣，會容易受潮變質(zhì)壞掉。

雖然月餅也含有防腐劑，但一般來說，如果把月餅放在溫暖的地方，在陽光直射下，它們不會放置太久。如果把它們放在冰箱里冷藏，可能會放很長時間，但肯定會導致變質(zhì)。

月餅富含油和糖。當加熱和潮濕時，它們很容易發(fā)霉和變質(zhì)。因此，月餅必須存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟，水分大，容易變質(zhì)。最好將月餅與包裝盒一起放入冰箱，在食用前一小時取出，以保證其口感。

月餅的保質(zhì)期受到原料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設備和包裝技術等諸多因素的制約，尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對保質(zhì)期的影響。現(xiàn)代工廠是在無菌條件下進行的，消除了污染源。因此，在這種環(huán)境下生產(chǎn)和包裝的月餅具有更長的保質(zhì)期。

買月餅要注意什么

1、請選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。

2、看看商標，盡量購買商標標準齊全的月餅。

3、購買月餅時，請注意月餅上的配料和營養(yǎng)標簽，并根據(jù)口味、喜好和健康狀況進行選擇。

4、如果月餅表面有明顯油漬，且月餅縣長不規(guī)范，顏色看起來很不一樣，甚至圖案不清晰，最好重新打開包裝，看看里面有沒有發(fā)霉或焦糊。建議不要購買。

當然，如果月餅的顏色、外觀和包裝有問題，他們不會買。如果您仍然無法判斷，您可以參考上述方法，并在購買時仔細觀察。你最好在其他事情發(fā)生之前試試。我想先看一下這一段。我們都知道月餅的相關知識，所以我們在購買月餅時應該注意這些問題。