導(dǎo)讀冰鮮生蠔可以保存保存30天左右，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟群艿?，不適合細(xì)菌的滋生，保存30天左右也不會(huì)出現(xiàn)很大的問題。因此生蠔放冷藏比較不影響口味，但是想要保存時(shí)間長(zhǎng)一些可以放冷凍。生蠔即牡蠣。牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補(bǔ)鋅食物，要補(bǔ)鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科(ostreae)動(dòng)物牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動(dòng)物的全體，是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。