柿子吃多了會(huì)影響鈣等礦物質(zhì)的吸收。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成人體不能吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素?zé)o法利用。因此，多吃柿子很容易導(dǎo)致缺乏這些礦物質(zhì)。下面，就快和小編一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

柿子和酸奶一起吃會(huì)過(guò)敏嗎？

不會(huì)過(guò)敏，但是容易出現(xiàn)腸胃不適、腹痛腹瀉的情況。兩者一起吃不會(huì)造成中毒的嚴(yán)重情況，但會(huì)有點(diǎn)影響。建議隔一段時(shí)間服用兩次，因?yàn)橛械娜藭?huì)有過(guò)敏反應(yīng)。柿子中的單寧會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)因變性而形成柿石，從而影響消化功能，易引起胃腸功能障礙，引起腹瀉。

吃柿子怎么剝皮

一般來(lái)說(shuō)，將柿子在沸水中滾幾下，皮就可以剝了。在柿子底部劃一個(gè)十字，在沸水中焯5-6秒，立即取出，浸入冷水中，即可輕松將其從十字上剝離。

具體步驟：用刀在柿子的兩面做一個(gè)十字形刀口，兩邊都要?jiǎng)澟?。然后鍋里燒水，把柿子放進(jìn)去，兩分鐘，十字交叉的地方會(huì)裂開(kāi)。最后沿裂口撕開(kāi)，皮全部脫落。

柿子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。維生素和糖分比普通水果高1-2倍左右。因此，多吃一些柿子對(duì)人體健康非常有益。中醫(yī)認(rèn)為其甘、寒微澀，歸于肺、脾、胃、大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾胃、生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。