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科技
往雞蛋液中添加一些料酒或者白醋，是可以去除雞蛋的腥味，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。
