<track id="gfhue"><i id="gfhue"></i></track> 
科技
鹵味在全國(guó)各地都有，潮汕是鹵味公認(rèn)的特產(chǎn)地：
1、潮汕鹵味是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，屬于閩南菜系潮州菜。
2、其制法，是以紅糖、水、鹽、豆醬、蔥頭、南姜、桂皮、八角、茴香等十幾種天然香料進(jìn)行“打鹵”，將鵝、鴨或豬腳、豬頭皮之類浸入鹵鍋，科學(xué)用火鹵制，不同的鹵品所需的火候及時(shí)間有所不同。
3、有潮汕鹵味，味甲天下的說法，潮汕鹵味的制作，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，制作講究，流派頗多，制作方法大同小異，味道也各有千秋。
