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用干凈容器清泡12小時以上,泡軟后將肚割開去掉貼在海參肚內(nèi)的一層能揭掉的薄皮、沙嘴,清洗干凈,放在沒有油腥的鍋內(nèi),加入足量的涼水,大火燒開,再改用文火煮20至30分鐘,自然涼透后水倒掉,加入足量的純凈水放入冰箱保鮮24小時以上,海參即可漲大,即可食用,如一次食用不完可放冰箱冷凍存放。
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