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用剩下的餃子餡做丸子。
做法:1、把干的饅頭捻成饅頭渣,備用;
2、將豆腐放在一個(gè)碗中,用勺子把豆腐擠捻成渣,豆腐要買鹵水點(diǎn)出來(lái)的豆腐;
3、將豆腐渣和饅頭渣加入肉餡中,攪拌均勻,放入調(diào)味料,點(diǎn)上一點(diǎn)黃酒;
4、下鍋炸,剛下鍋時(shí)不要用漏勺攪拌,以防丸子散開,出鍋后就可以吃飯到自己制作的肉丸子了。
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