南瓜和海米的做法:
第一種,南瓜炒海米。
用料:
主料:南瓜、海米、姜絲、蔥花。
調(diào)料:油、米酒、鹽、白糖、雞粉。
1、南瓜去皮,切厚片。
2、海米洗凈,用清水浸泡1小時待用。
3、在鍋內(nèi)燒熱3湯匙油,爆香姜絲,倒入海米,用中火炒至香味溢出。
4、倒入南瓜片,與海米一同拌炒均勻,倒入泡海米的水用大火煮沸。
5、加入1湯匙的米酒、三分之一湯匙的鹽、五分之一湯匙的白糖和三分之一湯匙的雞粉,將調(diào)料和南瓜海米炒勻,加蓋以中火煮5分鐘,至南瓜變熟。
6、灑入蔥花炒勻,便可上碟。