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蒸煮之間,以蒸為上,用冰糖加貝母蒸,止咳效果好。
冰糖蒸梨:把梨核挖出去放入冰糖,然后放在籠屜上隔水蒸熟。
冰糖燉梨:把梨切成塊和冰糖一起放入水中煮熟。
梨具有清熱去火的功效,脾胃虛弱的人群不適合多吃生的梨,最好煮梨水喝。梨水甘甜可口, 潤(rùn)肺止咳,可以經(jīng)常飲用,對(duì)喉嚨和肺部都有好處。煮的梨水嬰幼兒也可以喝。
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