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材料:蓮藕適量、黃豆醬適量、蔥適量、食用油適量、水適量。制作方法:
1、蓮藕削皮切薄片,放入清水中泡去淀粉;2、換水2次后瀝干水分;3、鍋內(nèi)放油,蔥白爆香;4、倒入藕片大火煸炒,感覺粘鍋時,灑點水繼續(xù)炒,大概1分鐘;5、加入黃豆醬翻炒均勻;6、繼續(xù)灑水煸炒片刻;7、撒上蔥花出鍋即可。
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