導讀芒果吃不完可以凍起來，將成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天，未成熟的芒果裝進一個紙盒子中，然后放在廚房的角落里，這樣可以保存十幾天。最新鮮的芒果制作成甜品，其次做菜，放置幾天的芒果只能用來做醬汁，在東南亞，青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、鹽或糖食用，別具風味。熱帶水果（包括芒果）是不宜放冰箱的，芒果要放在通風的地方，如果熟了就要盡快吃掉，不宜久放。芒果是最難保鮮的水果之一，不要把芒果放在溫度過高或溫度過低的地方，也不要讓它受到重壓。芒果是熱帶水果，喜旱，最怕低溫，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否則果皮就會變黑了，進口芒果的質量和味道都是不錯的，及時吃掉、不能久藏。所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟。