耐陰的蔬菜：如萵苣、韭菜、蘆筍、空心菜、豆芽、韭黃等。

1、萵苣生長條件：萵苣是半耐寒的蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍，怕高溫，炎熱季節(jié)生長不良；萵苣是長日照作物，光照充足；對土壤的酸堿性反應敏感，適合在微酸性的土壤中種植。萵苣的根系淺，吸收能力弱，對氧氣要求較高，種植萵苣的土壤以砂壤土、壤土為佳。

2、韭菜生長條件：韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長。

3、蘆筍生長條件：蘆筍對溫度的適應性很強，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。

4、空心菜生長條件：喜高溫多濕環(huán)境，適宜濕潤的土壤，喜充足光照。對土壤條件要求不嚴格且喜肥喜水。