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最好不要食用發(fā)芽的土豆,如要食用須深挖及削去芽附近的皮層,再用水浸泡一段時(shí)間。生芽較少的土豆,吃時(shí)要徹底挖取芽和芽眼,并將芽眼周圍的皮挖掉一部分,處理后的土豆不宜炒絲或炒片吃。
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