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科技
蟲(chóng)草花過(guò)期了之后就不能吃了。
蟲(chóng)草花是菌結(jié)合的藥用真菌。雖然蟲(chóng)草花的保質(zhì)期很長(zhǎng)，但是過(guò)了保質(zhì)期之后的蟲(chóng)草花會(huì)滋生大量的細(xì)菌，并產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以不能繼續(xù)食用。
蟲(chóng)草花是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類；一類是人工飼養(yǎng)用蟲(chóng)蛹生菌而成，飼養(yǎng)難度大、存活率低；第二類是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的，人工飼養(yǎng)用谷類、麥子發(fā)酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。
