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可以放,但不放大蒜味道會更好。
原料:牛肉1000克,蔥40克,姜片30克,天麻30克,紅棗25克,鹽2匙,米酒3大匙。
天麻燉牛肉的制作方法如下:
1、把牛肉切塊后用清水洗凈,再用滾水燙約1分鐘后撈起過冷水備用。
2、取一砂鍋,將蔥切段,與姜片一起放入砂鍋中。
3、然后放入牛肉塊、紅棗、米酒,加水九分滿后開火煮滾,等大滾后轉小火并蓋上鍋蓋燜煮45分鐘。
4、燜煮45分鐘后加入天麻和鹽再煮10分鐘即可。
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