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科技
準(zhǔn)備方法：
1、材料：半生熟木瓜、蔗糖或冰糖或片糖、半生熟檸檬；
2、把半生熟木瓜及檸檬去皮及去種子；
3、把蔗糖 或片糖破成小片；
4、將制作酵素的玻璃瓶洗干凈，曬干。
制作方法：
1、把半生熟木瓜， 檸檬和糖分成三份；
2、第一層先放半生熟木瓜，第二層放檸檬，第三層放糖，重復(fù)三層；
3、發(fā)酵至第三或第四天必須打開瓶蓋攪拌均勻， 如果味道太酸可添加糖，如果太甜可加水果，然后蓋好瓶蓋繼續(xù)發(fā)酵；
4、第十四天發(fā)酵完畢， 把酵素倒出過瀝放進(jìn)冰箱冷藏以保持新鮮；
5、果渣可食用或參水作肥料。
