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肉末蒸蛋:
原料:切碎的肉末250克、雞蛋2個(gè)、蔥花適量、榨菜末30克。
做法:
1、將肉末與蔥花榨菜末攪拌均勻,放入少許料酒、鹽、雞精再攪拌一會(huì),備用;
2、把拌好的肉末放入盤(pán)子里,再把2個(gè)雞蛋直接打在肉末上;
3、上蒸鍋蒸20分鐘左右出鍋。
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