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細(xì)筍剝皮應(yīng)該左手握住根部,用右手拇指和食指提住尖尖的頭部,像繞線那樣將筍的尖頭繞在食指上,然后左手捏著捏部以食指為圓心,沿順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)即可脫落。
細(xì)筍是天門(mén)冬科天門(mén)冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食;而且細(xì)筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素,具有人體所必需的各種氨基酸。
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