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重慶小面的調(diào)料有以下幾種。重慶小面的口味是具有咸,酸香,辣等諸味。它的主料主要是面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)150克,輔料是芽菜15克。它的主要調(diào)料是醬油20克、醋15克、味精10克、辣椒油25克、芝麻醬8克、小蔥15克、煉制豬油10克、香油7克。
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