1、浸泡在溫水中。將花甲代放在盆中，倒入約50度的適量溫水。大閘蟹浸泡約10分鐘，水會變得很渾濁，然后用清水沖洗。在相對高溫的環(huán)境中，大閘蟹會產(chǎn)生應(yīng)力響應(yīng)，加快殼體的打開速度并加快吐砂的速度。因此，將大閘蟹浸泡在溫水中可以加快大閘蟹吐出沙子的速度。吐出沙子只需要10分鐘左右。只需注意水的溫度，如果溫度過高，它將燙熟大閘蟹，使用約50度的溫水，摸起來會有點發(fā)燙。

2、鹽水浸泡。將大閘蟹浸泡在水中的鹽加入少量鹽并均勻攪拌，也可以加快吐砂的速度。食鹽可以提供與大閘蟹的居住環(huán)境相似的環(huán)境，維持大閘蟹的活動，并使它們在活動期間積極吐沙。通常，在1千克水中添加約20克鹽即可。

3、加入香油。大閘蟹浸泡幾滴香油也可以有效地幫助大閘蟹迅速吐出沙子。因為香油可以在水表面形成保護膜，減少溶解的氧氣量，提高大閘蟹吐沙的頻率，并刺激大閘蟹打開外殼。加入鹽和香油后，大閘蟹僅需浸泡約2個小時即可吐出泥沙。需要中途更換水，并且必須在水中添加鹽和芝麻油。

4、加醋。最后一種方法是添加醋。醋有一定的刺激性，它還會刺激花殼開花并加速沙吐。加入醋并浸泡2-3個小時后，可以很干凈地浸泡大閘蟹。最后，用水沖洗干凈。