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科技
一、胡蘿卜汁面：
主料：胡蘿卜、面粉、堿適量。
步驟：
將胡蘿卜去皮切塊。再加入少許水，將胡蘿卜打成汁。然后把胡蘿卜加入面粉中，加入堿，做成絮狀放到壓面機上，反復的壓，直到面皮光滑。再放到出面刀片里，搖動手柄面條就做好了。二、菠菜汁面：
主料：菠菜、面粉、雞蛋、香油適量、鹽適量。
步驟：
先將菠菜去根洗凈晾干水分。再在鍋內(nèi)煮開水將菠菜燙一分鐘后撈出。然后加少許鹽攪拌均勻，切碎。再用紗布包住菠菜碎，用力擠出水分，打入雞蛋到菠菜汁，攪拌均勻倒入面粉。然后和成光滑的面團，醒二十分鐘。搟成面皮即可。
