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科技
淡菜蒸10分鐘。
雖然蒸淡菜是比較容易操作的，但是蒸淡菜也是需要講究一些方法的。制作時(shí)加入的調(diào)料要適中，不能太多，如果調(diào)味料太多的話，可能會(huì)影響到它的口感，在蒸煮的過程中時(shí)間要控制好，一般10分鐘左右即可，時(shí)間太長的話也會(huì)影響到吃起來的口感。
貽貝亦稱海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一種雙殼類軟體動(dòng)物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分布于中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細(xì)，后端寬廣而圓。
